Pollo crujiente

Por aquí les comparto esta entretenida receta de pollo crujiente, en el vídeo que pueden ver, hemos hecho unas tiras de pechuga de pollo crujiente y en esta receta explicaremos como se pueden hacer las alitas.

Las alitas deben de estar perfectamente limpias

Las vamos a sofreír con ajo y bastante aceite que no debe de estar muy caliente, hay que estarlas moviendo constantemente para que no se quemen. Después, añaden un poco de caldo de pollo para que se acaben de cocer.

Las alitas quedan bien hechas y ya se pueden freír, recuerden que el pollo ya esta cocido, así que el proceso de freír sera rapidito.

La clave esta en el rebozado, huevo, harina y después huevo nuevamente y los cereales triturados. No escatimen con el huevo, ya que si no tiene la alita huevo por todos lados, no se va a pegar el rebozado de los cereales.

Sopes

Hoy toca aprender a hacer unos ricos sopes!!!
Los sopes son a groso modo unas tortitas de harina de maiz, es bastante entretenido, sigan las instrucciones del video.

Ingredientes para la masa, 3 proporciones de harina de maíz por 1 de harina de trigo, les sera mas facil manipular la masa


Harina de maíz
Harina de trigo
Agua
Sal
Aceite
Azúcar

Para el relleno, lo más tradicional son los frijoles refritos, con carne a elegir, lechuga, nata… En el video procuro hacer una versión sencilla mezclando las dos tipos de harina, así es mucho más fácil de manejar la masa, pero si tienen problemas con el gluten, evidentemente no pueden mezclar las masas.

Un beso muy grande a todos, comenten lo que quieran probar hacer, siempre dentro de las limitaciones que tenemos por el Covid 19.

Pan cakes, hot cakes, tortitas o como quieran llamarle, estan bien ricas.

Estimados amigos de cielito, por aquí una nueva receta que les ayudará en esas mañanas aburridas, unas ricas tortitas, queremos ver sus fotos, queremos saber que están bien y queremos que estén en sus casas, díganme que desean que hagamos, en el tintero tengo programado quesadillas de champiñon y unos chilaquiles en tiempos de coronavirus. Un beso muy grande a todos.

Fácil receta para hacer las tortitas que se comen en la calle, pero en casa!!! Para 2/3 personas. (qué coman normal XD)
200 ml de leche
150 gms de harina de trigo
8 gms de levadura (los sobres son de 15gms)
Una pizca de sal
Azúcar al gusto
Mantequilla una cucharada grande (se derrite y se mezcla con los demás ingredientes)
Vainilla 3 gotas.
1 huevo.
Batán primero la leche con el huevo y después agreguen los demás ingredientes, recomiendo tamizar la harina para evitar grumitos.

Transformando

En este video, transformaremos el botecito de guacamole de los supermercados, en un guacamole mas pasable.

Ingredientes

Botecito de guacamole de los supermercados,tomate, cebolla (blanca o morada) sal, pimienta, chile jalapeño, cilantro. zumo de limón